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  • 如何讓結晶蜂蜜化開?蜂蜜結晶了怎么恢復?

    發布日期:2019-12-19 10:30:02來源:中國蜂蜜網我來投稿

      如何讓結晶蜂蜜化開?蜂蜜結晶了怎么恢復?

      蜂蜜是小蜜蜂帶給大家的一種食品,不過有些蜂蜜放的久了會有結晶的情況出現。有些蜜友朋友就想化開這些結晶的蜂蜜,不過你知道怎樣可以讓結晶蜂蜜化開嗎?

      結晶時蜂蜜的特性,只要條件適宜,就有可能出現結晶的情況。這主要源于蜂蜜中的葡萄糖,由于葡萄糖具有容易結晶的特性,這些葡萄糖小結晶核在適宜的情況下就開始運動并析出,彼此連接起來,緩慢下沉,從底層開始結晶,最后形成整瓶結晶的情況。

      有些蜜友朋友為了化開這些結晶的蜂蜜,就采用高溫加熱的方式。田野牧蜂并不建議大家這樣做,因為這樣實在是有些得不償失。蜂蜜中的活性物質懼怕高溫,遇到高溫會失活,損失應有的營養價值。若是經過高溫加熱,這些營養成分就會遭到破壞,從而營養蜂蜜的價值,所以并不建議大家高溫加熱蜂蜜。

      而且蜂蜜結晶是一種正常的物理現象,并不影響大家食用,也沒有破壞蜂蜜的營養價值和質量。有些結晶比較少的,等到氣溫回升的時候,這些結晶蜂蜜就會慢慢融化,恢復到之前的樣子,大家沒有必要想方設法的將其融化。

      如果你不喜歡吃結晶蜜,可以沖泡蜂蜜水飲用,在40度的水溫下,這些結晶蜂蜜可以很好的融化,一點都不影響大家食用,所以說沒有必要為了將其融化,選擇一些不合時宜的方法。

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