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  • 田野牧蜂獲中國優質成熟蜜獎

    發布日期:2019-08-14 09:56:50來源:田野牧蜂我來投稿

      為推廣成熟蜜規范化生產,加速行業轉型升級,引領行業高質量發展,7月26日,中國養蜂學會蜂產品委員會在北京召開推進成熟蜜會議。

      全國會員單位,蜂產品研究、教學、管理、企業、養蜂合作社等相關單位參會。


      蜂蜜造假現狀依然十分嚴重

      會議公布了中國養蜂學會和中國農科院蜜蜂研究所一年一度的抽檢結果,即中國單花蜜質量評估報告。在盲評的幾十個蜂蜜品牌中,造假摻假情況十分嚴重。

      其中25個洋槐蜜樣品中只有3個是真洋槐蜜。其他22個品牌洋槐蜜存在摻糖漿、混入其他單花蜜或者全部是糖漿勾兌的情況。而24個椴樹蜜樣品中,有12個屬于椴樹蜜,3個品牌根本不含椴樹蜜。

      圖 | 中國農科院蜜蜂所2019年檢測報告

      為準確反映國內市場情況,每年,中國農科院蜜蜂研究所的專家們,都會在不告知品牌商的情況下,在市場上隨機購買蜂蜜作為樣本進行指紋圖譜的專業檢測。

      此次檢測是由科研人員通過高效液相色譜法(HPLC)對蜂蜜進行成分分析,生成該樣本的唯一指紋圖譜,以達到檢測蜂蜜真假及質量的目的,這也是行業內部公認的最嚴謹的檢測方法。

      此次田野牧蜂被抽查的蜂蜜是5月在秦嶺采集的水白蜜。

      水白蜜延續去年的好成績,獲得最高等級評價,并獲得了中國優質成熟蜜獎。

      圖 | 田野牧蜂獲得中國優質蜂蜜獎

      中國農科院蜜蜂所張紅城博士評價田野牧蜂為行業典范,與會專家們還就優質成熟蜂蜜標準進行了研討。


      國際蜂聯:這5種行為都是欺詐

      圖 | 中國農科院張紅城博士解讀國際蜂聯聲明

      大會著重解讀了國際蜂聯的“蜂蜜欺詐行為的聲明”。2019年1月,國際蜂聯(APIMONDIA)發布“關于蜂蜜欺詐行為的聲明”,把偽劣蜂蜜問題看成全球養蜂業生死存亡的挑戰。

      國際蜂聯稱,蜂蜜欺詐是故意的犯罪行為,將以下5種方式都列為蜂蜜欺詐:

      1. 用不同種糖漿進行稀釋,如玉米糖漿、甘蔗糖、甜菜糖、大米糖漿、小麥糖漿等;

      2. 收獲未成熟蜂蜜,利用設備(包括但不限于真空干燥機)進一步主動脫水;

      3. 用離子交換樹脂去除蜂蜜中的殘留物,使蜂蜜顏色變淺;

      4. 掩蓋或(和)錯誤標識蜂蜜地理或(和)蜜源信息;

      5. 在流蜜期人工飼養蜜蜂;

      圖 | 中國農科院彭文君研究院解讀成熟蜜重要性

      國際蜂聯將濃縮蜜列為典型的蜂蜜欺詐行為,對我國蜂蜜行業提出了一個巨大的挑戰,建立成熟蜜基地,制定更為嚴格的蜂產品質量監督和檢測機制是迎接挑戰的必然,中國成熟蜜發展推行任重道遠。


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    作者:YL

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